Charmony

Nous l'appelons "CHARMONY®", notre mousseux de type classique débordant de joie de vivre.

Finement fruité et floral, ce mousseux convient aussi aux personnes à la digestion fragile, du fait qu'il contient peu d'acidité naturelle. (Le terme "brut" désigne la quantité de liqueur d'expédition ajouté et non pas le caractère du caviste.)

Le "CHARMONY®", assemblage charmant et harmonieux de trois vins, fermenté en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise. Les bouteilles sont ensuite dégorgées, dosées, bouchées, muselées et habillées.

Accords gastronomiques: Nous le conseillons pour féliciter, à l'apéritif, avec des hors d’œuvres, des mets aux poissons, des mets au fromage chauds, de la pâtisserie légère (panettone) et lors de chaque fête. Osez l'inédit et surprenez vos amis avec une fondue au fromage légère et digeste préparée au "CHARMONY®".

Température de service: 7 - 9 ° C

Volume d'alcool: 12%

Garde: 3 à 4 ans

Cépage: Chardonnay, Pinot noir et Chasselas

Vinification: méthode champennoise

Appellation: AOC Valais