Dôle blanche

Unser Dôle blanche ist praktisch weiss, obwohl aus roten Trauben gekeltert. Ein eleganter Wein, mit der charakteristischen Feinheit des Pinot noirs, sowie der Fülle und der Frucht der trockenen Walliser Weissen. Der ideale Sommer- und Freiluftwein. Die Pinot noir-Trauben für unsere Dôle blanche wachsen im Gebiet zwischen Venthône und Miège.

Gastronomie: Zum Aperitif, leichten Sommerlunch, Hors d'oeuvres,Terrinen, Fisch, Pilzspeisen, Geflügel und weissem Fleisch, kalten und warmen Käsegerichten, sowie zu einer lauschigen Sommernacht.

Servicetemperatur: 7 -10 °C

Alkoholgehalt: 14%

Jahrgang: 2022

Lagerfähigkeit: 1 bis 3 Jahre

Traubensorte: Amigne

Vinifikation: Die Pinot noir-Trauben werden unmittelbar nach der Ernte ohne Mazeration mit leichtem Druck abgepresst, klassische Tankgärung

Herkunft: AOC Wallis