Cornalin

Le Cornalin, également appelé par endroit Rouge du Pays, est un cépage valaisan autochtone, rare et capricieux à la vigne. Il est un des grands vins rouges du Valais et demande les meilleures expositions.

D'une teinte violacée, il enchante par ses notes épicées de girofle et de cerise noire. En bouche, son fruité se marie avec des tannins soyeux.

Accords gastronomiques: Plateau de fromage varié, viandes rouges et tout gibier à poil et à plumes.

Température de service: 14 - 16 ° C

Volume d'alcool: 13.5%

Millésime: 2023

Garde: 2 à 5 ans

Cépage: Cornalin

Vinification: vinification rouge en cuve inox

Appellation: AOC Valais