Bionoir

Le "BIONOIR" est notre assemblage de type méditerranéen, élevé partiellement en barrique.

Presque noir, aux reflets pourpres et violets, le BIONOIR sent les baies foncées et bien mûres. Il est soyeux et ample en bouche. Longue et chaleureuse persistance.

Accords gastronomiques: Le BIONOIR se déguste très bien sans manger, bien qu'il accompagne volontiers des viandes et d'autres mets épicés.

Température de service: 15 - 18 ° C

Volume d'alcool: 12.5%

Millésime: N°20. Du fait que nous assemblons de vins de différents millésimes, nous le numérotons en suivant.

Garde: 1 à 4 ans

Cépages: Pinot noir, en partie barriqué, Garanoir, Gamaret et une larme de Gamay

Vinification: vinification rouge en cuve inox, élevage partiel en barrique

Appellation: AOC Valais